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第一章 营养性疾病
第1节 营养
概述
临床营养
营养支持
营养素与药物的相互作用
食品添加剂和污染物
第2节 营养不良
概述
饥饿
蛋白质-能量营养不良
肉毒碱缺乏症
所需脂肪酸缺乏症
第3节 维生素缺乏,依赖和中毒
概述
维生素A缺乏症
维生素A中毒症
维生素D缺乏和依赖
维生素D中毒症
维生素E缺乏症
维生素E中毒症
维生素K缺乏症
维生素K中毒症
硫胺素缺乏和依赖
核黄素缺乏症
烟酸缺乏症
维生素B6 缺乏和依赖
维生素B6 中毒症
生物素缺乏和依赖
泛酸缺乏症
维生素C缺乏症
第4节 矿物质缺乏症和中毒症
概述
铁
碘
氟
锌
铬
硒
锰
钼
铜
第5节 肥胖症
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