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氟
氟化物是氟(F)的离子形式,广泛分布于自然界.骨和牙齿含有人体内氟的大部分.咸水鱼和茶是丰富来源,但主要来源是饮水.
缺乏 某些权威并不认为氟是一种必需微量元素,因为迄今为止尚未诱导出单靠氟能逆转的缺乏状态.然而,国家科学院食物和营养委员会-国立研究理事会(NAC/NRC)认为氟对预防龋齿和可能的骨质疏松是必需的.饮水氟化使水会有低于理想水平1ppm的氟,可显著降低龋齿的发生率.
中毒 牙齿和骨产生氟过量蓄积(氟中毒)是与摄入的浓度和时期成比例.饮用水含量＞10ppm的人群常受其影响.氟中毒在氟摄入量偏高期间生长的恒牙最为明显.只有摄入量非常高时才会影响乳牙.最早的变化是釉质表面不规则地分布着一些白垩色斑点；这些斑点逐渐变成黄色或褐色,而形成特有的花斑状外观.严重氟中毒能使釉质变薄,表面起凹陷.骨改变的特征为骨硬化,脊柱骨质增生和膝外翻,通常只有在成人长期氟摄入量过高之后才能看到.
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