问
胆固醇是什么？ |
答
胆固醇是一种对你的身体正常功能具有重要作用的脂肪样物质。然而，如果你的血液中胆固醇浓度太高，胆固醇就会沉积在动脉壁内，堆积形成"斑
块"，最终阻塞血管。
如果你的心脏动脉受影响，它就会减慢动脉内的血流，并有可能导致心脏病发作。 |
问
我能做什么？ |
答
如果你被诊断有高胆固醇，你可通过改变生活方式--饮食和运动来控制它。你的医生可向你提供适合你的饮食和运动方案。 |
问
胆固醇来自何处？ |
答
大部分的胆固醇是由身体自行制造。事实上，我们从饮食中只获得少量的胆固醇。蛋黄和肝脏含有大量的胆固醇，但是许多食品，如水果、蔬菜和鱼的胆固醇含量十分低。 |
问
高胆固醇意味着什么？ |
答
一般认为胆固醇水平超过5.2mmol/L(200mg/dl)便可增加心脏病的危险。 |
问
什么是饱和及不饱和脂肪酸？ |
答
在我们进食的食物中，主要有两种类型的脂肪酸--饱和及不饱和的。不饱和脂肪酸主要来自植物，例如椰子和棕榈。饱和脂肪酸主要来自动物，例如肉类、奶类、奶油和乳酪。如果你希望降低你的胆固醇，就应该避免进食含有这类型脂肪酸的食物。许多加工过的食品含有饱和脂肪酸，应该避免进食。 |
问
我应该避免及多吃哪一类食物？ |
答
如果你想降低你的胆固醇水平，便应该减少进食奶类制品、蛋类、肥肉及其它经加工的食品。
谷类、新鲜水果、蔬菜、鱼和鸡通常是降胆固醇饮食的一个组成部分。
然而，有时单靠饮食还不足以降低你的胆固醇水平。在这种情况下，你的医生会开出药物使之降低。 |
问
胆固醇是导致心脏病的唯一因素吗？ |
答
不是。已被显示能够增加心脏病发生危险性的其它因素包括高血压、肥胖、
缺乏运动和吸烟。 |
